Now In Korea
La compétition s'intensifie sur le marché de l'approvisionnement alimentaire militaire en Corée du Sud
Creatrip Team
a year ago
Le ministère de la Défense de South Korea prévoit d'augmenter le nombre d'unités militaires externalisant les services de restauration à des entreprises privées à 49 cette année, dans le but d'améliorer la satisfaction des soldats et de réduire la charge des opérations militaires. La concurrence croissante entre les entreprises de restauration est motivée par la prévisibilité et l'envergure du marché militaire, avec l'anticipation que le marché global pourrait atteindre 2 trillions de won annuellement. Cette initiative intervient alors que l'armée fait face à une diminution de la main-d'œuvre et des compétences culinaires en raison de la durée de service plus courte. Les taux de satisfaction actuels montrent une préférence pour les services de restauration externalisés par rapport aux repas militaires fournis directement.
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