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Les prix de la restauration à Séoul continuent d'augmenter : gimbap, naengmyeon, kalguksu et samgyeopsal plus chers
Creatrip Team
a month ago
Les prix des plats courants servis dans les restaurants coréens à Séoul — comme le gimbap, le Naengmyeon (nouilles froides au sarrasin), le kalguksu (soupe de nouilles coupées à la main), le bibimbap, le jjajangmyeon (nouilles à la sauce de haricots noirs) et le samgyeopsal (poitrine de porc) — ont continué d’augmenter d’une année sur l’autre. En juillet, un rouleau de gimbap s’établissait en moyenne à 3 869 wons (+6,8 % sur un an). Le kalguksu coûtait environ 10 038 wons (+3,6 %), 200 g de samgyeopsal 21 321 wons (+3,3 %), et le Naengmyeon atteignait en moyenne 12 692 wons (+2,2 %).
À domicile, griller du samgyeopsal pour une famille de quatre personnes coûte désormais plus de 40 000 wons, sous l’effet de la hausse du prix du porc et des augmentations du kimchi, de l’ail, de la laitue et du ssamjang (pâte à tremper). Les analystes citent la hausse des coûts des légumes et des aliments transformés, des prix des ingrédients, de la main-d’œuvre, des loyers et des frais de livraison — ainsi que des effets météorologiques saisonniers comme les vagues de chaleur et les typhons — comme raisons pour lesquelles la tendance haussière des prix de la restauration hors domicile devrait se poursuivre.
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