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Ottogi organise un concours de cuisine créative étudiant utilisant des nouilles instantanées
Creatrip Team
18 days ago
L’entreprise agroalimentaire Ottogi a organisé son 17e concours de cuisine créative à destination d’étudiants en arts culinaires, invitant 210 élèves de deuxième année du Korean Culinary Science High School à former 70 équipes de trois. Le thème portait sur des plats inventifs utilisant des nouilles instantanées Ottogi, telles que Jin Ramen, Yeul Ramen, Jin Jjambbong et Bibim Men. Un jury composé de collaborateurs de l’entreprise et de chefs invités a évalué les participations.
Le premier prix a été attribué à une équipe ayant présenté un assortiment fusion d’inspiration chinoise : « Jin-Jam-man » (des raviolis chinois farcis de porc et de nouilles, aromatisés avec le bouillon liquide de Jin Jjambbong), « Jin Soon Seafood Soup » (une réinterprétation du nurungji-tang — soupe de riz grillé — utilisant le bouillon doux aux os de bœuf de Jin Ramen, avec des nouilles frites et des fruits de mer) et « Yeul-yo Utiao » (une pâte frite torsadée chinoise, you tiao, enrobée de nouilles écrasées et servie avec une sauce à l’huile de Yeul Ramen sucrée et épicée). Ottogi a indiqué que le concours vise à aider les étudiants à se développer en tant que professionnels de la restauration et à mettre en avant la polyvalence de ses produits de nouilles.
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