Now In Korea
ShineFresh de Sangju vise les marchés américains du commerce de détail et de la restauration avec des produits fermentés haut de gamme
Creatrip Team
21 days ago
ShineFresh, une entreprise de transformation alimentaire de Sangju, dans le Gyeongsang du Nord, a présenté des produits fermentés haut de gamme élaborés à partir de raisins Shine Muscat de Sangju lors du Summer Fancy Food Show 2026 à New York. L’entreprise a constaté un vif intérêt de la part d’acheteurs américains pour sa technologie de fermentation différenciée et sa qualité, menant des discussions avec les grands distributeurs Kroger et Central Market au sujet d’un approvisionnement en marques de distributeur, et signant un protocole d’accord (MOU) avec la plateforme coréano-américaine Kim'C Market.
Des discussions sont également en cours avec des groupes de restauration gastronomique, dont KTM, ainsi qu’avec le restaurant coréen Meju, étoilé au guide Michelin, pour la fourniture d’ingrédients et des tests d’échantillons, et le chef Edward Lee a engagé des échanges en vue d’une collaboration. ShineFresh prévoit d’organiser des cours de fermentation avec le Centre culturel coréen à New York afin de présenter ses produits comme faisant partie de la culture alimentaire coréenne, en combinant la vente de produits et un récit sur l’agriculture régionale.
Le soutien des autorités locales en matière d’exportation a aidé l’entreprise à passer des exportations de fruits bruts à des produits de marque et transformés à plus forte valeur ajoutée, marquant une réussite notable pour le branding agricole de Sangju et son entrée sur les marchés mondiaux.
Vous aimez cette information ?