Now In Korea
Les prix du poulet bondissent d'environ 20 % avant le Boknal ; les détaillants et chaînes sécurisent l'approvisionnement
Creatrip Team
20 days ago
À l’approche du premier Boknal (journée de pic de chaleur estivale) en Corée, la consommation de poulet a fortement augmenté et les chaînes de distribution se démènent pour sécuriser les stocks. Cette année, l’influenza aviaire hautement pathogène (IA) a touché les cheptels de reproduction (poules parentales), réduisant la production d’œufs à couver et de poussins et comprimant l’offre, ce qui a porté en juin le prix moyen au détail du poulet standard à environ 6 579 KRW/kg — soit environ 18 % de plus qu’il y a un an et, par moments, plus de 20 % de hausse. Les grandes enseignes (par exemple Emart, Lotte Mart) ont commencé tôt les achats et les précontrats, et des producteurs comme Harim ainsi que des franchises de poulet indiquent un approvisionnement stable en viande brute grâce à des contrats annuels. Le gouvernement intervient également, en soutenant l’importation de 17 millions d’œufs à couver et en élargissant les financements afin de stabiliser l’offre, tandis que les distributeurs prévoient des promotions pour alléger la charge des consommateurs pendant le Boknal.
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