Now In Korea
33 influenceurs étrangers explorent les saveurs locales de Gangwon lors d’une tournée gastronomique K-Local
Creatrip Team
21 days ago
L’Office national du tourisme de Corée (Korea Tourism Organization) de Corée du Sud a invité 33 influenceurs étrangers à une tournée « K-Local Food Hunters 33 » (du 29 juin au 2 juillet) afin de mettre en valeur des cuisines régionales coréennes au-delà du K-food populaire de Séoul. Le programme met en avant « K-Local 33 », une liste sélectionnée de plats locaux, d’ingrédients de saison et d’alcools traditionnels, destinée à promouvoir des voyages en province axés sur la gastronomie. Les participants ont commencé à Séoul par un cours de cuisine coréenne, puis se sont répartis par régions ; ce reportage se concentre sur l’itinéraire dans le Gangwon.
À Gangneung, ils ont goûté le chodang sundubu (tofu soyeux du village de Chodang) et le mulhoe (soupe froide de poisson cru), visité Anmok Coffee Street (un quartier de cafés en bord de mer), l’ARTE Museum et le marché Jungang, découvrant comment les ingrédients côtiers et les paysages façonnent les plats locaux. Les réactions des influenceurs ont souligné que déguster les plats dans leur cadre d’origine renforçait l’appréciation : un créateur taïwanais a été impressionné par le bouillon de fruits de mer glacé du mulhoe, et un influenceur japonais a salué le sundubu kalguksu (soupe de nouilles au tofu soyeux) ainsi que l’intérêt de relier la cuisine à un lieu.
À Chuncheon, le groupe a essayé le Dakgalbi (poulet sauté épicé) cuit au charbon de bois et le hanwoo dongpan bulgogi (bœuf grillé sur une poêle bombée avec du bouillon sur les bords), mettant en avant des saveurs de l’intérieur des terres, centrées sur la viande. Les organisateurs affirment que ce type de contenus produits sur place peut faire de régions comme le Gangwon des destinations « food-first » pour les visiteurs internationaux et aider à transformer l’intérêt pour le K-food en voyages effectifs.
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