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Tendance desserts en Corée : les friandises « cassables » deviennent des succès sur les réseaux sociaux
Creatrip Team
24 days ago
Les consommateurs coréens — en particulier la génération Z — accordent désormais plus d’importance à l’expérience autour des desserts qu’au seul goût. Les cafés et les chaînes ont lancé des gourmandises « cassables » comme le gâteau AGJAK (un gâteau en forme de fruit doté d’une coque dure en chocolat qui se fissure avec un son « agjak » croustillant) ainsi que des produits de style « wakkppu », inspirés de jouets tactiles, alimentant les partages de vidéos courtes et provoquant des ruptures de stock. Parmi les autres tendances figurent des modes de consommation personnalisables — le « naecipe » (mon + recette) — comme verser du lait sur des desserts à manger à la cuillère comme A‑Bak, ou congeler de la gelée pour obtenir une texture croquante. Ces éléments sensoriels et performatifs (son, texture, coupes visuelles) incitent les consommateurs à filmer et à reproduire des recettes, transformant les desserts en contenus expérientiels et partageables. Les observateurs du secteur parlent d’un virage « prosumer » : les gens consomment et créent à la fois, recherchant la nouveauté, le sentiment d’accomplissement et la mise en scène sociale à travers la nourriture.
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