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Samyang Foods cible le marché des ramens jjajang avec le produit premium « Jjarreul » mettant en avant l'héritage du suif de bœuf
Creatrip Team
a month ago
Samyang Foods a lancé des nouilles instantanées premium au jjajang (sauce aux haricots noirs) baptisées « Jjarreul », mettant en avant sa technique de friture au suif de bœuf (uji) et une riche saveur de bœuf. Le produit se caractérise par des nouilles frites au suif de bœuf pour un arôme de noisette, une base de soupe jjajang grillée obtenue en faisant revenir à haute température de la pâte de soja fermentée (chunjang) et des oignons, ainsi que de gros dés de bœuf lyophilisés afin d’accentuer le profil savoureux. Les nouilles, plus épaisses et moelleuses, sont conçues de sorte que l’eau de cuisson imprégnée de suif ne soit pas jetée, permettant à la saveur du suif de se mélanger à la sauce. Samyang organisera des précommandes sur sa boutique en ligne et démarrera, après le lancement, des ventes dans tout le pays chez les principaux distributeurs et dans les supérettes, soutenues par des promotions en diffusion en direct. Cette sortie s’inscrit dans l’élargissement de la stratégie de Samyang visant à moderniser son héritage du suif de bœuf établi avec « Samyang1963 », dans l’objectif de renforcer sa gamme de ramens premium grâce à des décennies de savoir-faire de fabrication.
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