Now In Korea
Débordant de douceur jaune : la mangue domine les menus estivaux coréens
Creatrip Team
a month ago
La mangue est passée d’un fruit de luxe à un dessert estival omniprésent en Corée du Sud, incitant les entreprises de l’alimentation et de l’hôtellerie à lancer des offres centrées sur la mangue. Paris Baguette a lancé un « Mango Bomb Cake » superposé de morceaux de mangue fraîche et de crème pâtissière à la mangue ; le buffet Shabu-All-Day a introduit un menu saisonnier, « Mango All Day », utilisant des mangues « Mahachanok » de Chiang Mai haut de gamme (une variété thaïlandaise appréciée pour son noyau fin et sa chair riche), servies en mangue fraîche, gâteaux en cubes de mangue, bingsu de cheesecake à la mangue à faire soi-même, et boissons. Le Lotte World Hotel s’est associé à Cinnamoroll de Sanrio pour une promotion « Cinnamoroll Mango World » proposant des brunchs buffet à la mangue, des assortiments de thé de l’après-midi à la mangue et du bingsu à la mangue, ainsi que des produits dérivés de personnages en édition limitée. La hausse des importations et la disponibilité accrue font désormais de la mangue une gourmandise estivale courante, à tous les niveaux de prix, alimentant une concurrence saisonnière intense sur les menus en Corée.
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