Now In Korea
Samgyeopsal avec le 'porc au ginseng rouge de Jeungpyeong' en tête des classements de goût
Creatrip Team
a year ago
Le comté de Jeungpyeong dans Chungbuk, renommé pour sa spécialité locale « Red Ginseng Pork », captive les palais gourmets à travers la Corée. Il y a plus de 20 ans, Jeungpyeong a lancé une expérimentation écologique pour nourrir les cochons avec des sous-produits de ginseng rouge, produisant du porc tendre et savoureux exempt de toute odeur désagréable. Cette innovation culinaire a été commercialisée sous le nom de « Samirang Red Ginseng Pork » en 2005, obtenant un brevet de méthode d'élevage en 2008. Mis en avant chaque année lors du Festival Insamgol, le produit a attiré une attention considérable lors des festivités récentes, où tout le stock préparé a été vendu rapidement, impressionnant les visiteurs par son goût et sa qualité. Le maire du comté de Jeungpyeong, Lee Jae-young, a fièrement reconnu le Red Ginseng Pork comme une spécialité locale distinguée, s'efforçant d'améliorer la valeur de la marque à travers sa saveur et sa texture uniques.
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