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Comment le Vietnam célèbre le Tết : longues vacances, plats spéciaux et traditions festives.
Creatrip Team
6 months ago
Le Tết, le Nouvel An lunaire du Vietnam, apporte des vacances qui durent des semaines (souvent 2–3 semaines) car les gens voyagent à travers la longue étendue nord–sud du pays. Beaucoup de magasins et de services ferment ou affichent des avis de fermeture, et les prix des cafés, taxis et livraisons augmentent souvent de 20–30 % pour ceux qui travaillent pendant la pause. Des villes comme Hô Chi Minh deviennent exceptionnellement calmes, avec beaucoup moins de motos et une meilleure qualité de l’air. Les aliments traditionnels du Tết incluent le Bánh Tét (gâteau de riz gluant cylindrique courant à Hô Chi Minh) et le Bánh Chưng (gâteau carré à Hanoï) — riz gluant garni de haricots mungo et de porc, enveloppé dans des lá dong (feuilles dong) et bouilli pendant des heures. Ces gâteaux peuvent être achetés en magasin, se conservent bien, et se mangent nature, avec de la sauce de poisson (nước mắm), du sucre, ou frits pour varier. Les accompagnements courants sont le củ kiệu (petits oignons marinés), le thịt kho trứng (porc braisé et œufs), la canh khổ qua (soupe de concombre amer), le lạp xưởng (saucisse de style chinois) et le xôi gấc (riz gluant rouge). Les marchés présentent aussi des pastèques finement sculptées — un symbole de chance — empilées pour l’exposition. Le Tết comprend des événements animés comme les danses du lion et les festivals de fleurs, et les gens achètent des bibelots sur le thème du zodiaque ; les animaux du zodiaque du Vietnam diffèrent légèrement de ceux de la Corée (par exemple, le chat remplace le lapin). L’article décrit l’expérience personnelle d’un voyageur pendant le Tết : planifier les fermetures, profiter du calme du festival, goûter des spécialités régionales et célébrer avec des coutumes locales.
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