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Ottogi lance 'Jukjangyeon Ppagae Jangmyeon' en édition limitée pour le printemps, featuring le parfum du Naengi du printemps.
Creatrip Team
6 months ago
Ottogi a lancé un ramen instantané en édition limitée au printemps, « Jukjangyeon Ppagae Jangmyeon », créé en collaboration avec la marque traditionnelle de jang (pâte fermentée) Jukjangyeon. Le produit saisonnier utilise le « ppagaejang » — une pâte de soja fermentée traditionnelle obtenue en broyant (ppagae) des meju âgés, puis en ajoutant des graines de piment écrasées et de l’orge — pour créer un bouillon riche et savoureux. Cette version ajoute des crevettes salées et des palourdes pour plus de profondeur, ainsi que du naengi de printemps de Hongseong (cresson sauvage coréen) pour une note parfumée et fraîche. Les nouilles contiennent environ 20 % de farine de riz pour une texture douce mais élastique qui se marie avec le bouillon au jang. Il a été lancé en avant-première chez Emart et sur Ottogi Mall le 12 février et sera déployé dans les principaux circuits en ligne et hors ligne à partir du 26 février. Ottogi indique que le produit vise à mêler saveurs traditionnelles et ingrédients de saison et continuera à développer des produits reflétant le patrimoine culinaire coréen et la valeur régionale.
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