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Le guide 'Taste Hong Kong' recense 250 restaurants recommandés par 50 chefs maîtres.
Creatrip Team
6 months ago
Le Hong Kong Tourism Board, en partenariat avec le Chinese Culinary Institute (CCI), a publié « Taste Hong Kong », un guide culinaire présentant 250 restaurants à travers la ville recommandés par environ 50 chefs maîtres ayant suivi les programmes du CCI. La sélection englobe des établissements traditionnels bien établis (nopo; 오래된 가게), des restaurants de nouilles, des cafés tendance, des restaurants d’hôtels de luxe et des tables gastronomiques étoilées Michelin. Plutôt que de classer par popularité, le guide met l’accent sur la culture culinaire locale de tous les jours — des lieux de quartier comme les dai pai dong (stands alimentaires en plein air) et les cha chaan teng (restaurants de thé) — pour offrir aux visiteurs une expérience plus authentique. Des chefs réputés, dont Adam Wong (Forum Restaurant) et Lee Man Sing (groupe Mott 32), ont contribué, soulignant le patrimoine culinaire de Hong Kong, la constance et la sincérité des plats. Le guide est disponible sur un site officiel avec des vidéos régionales et des cartes, en e-book et via des codes QR dans les stations MTR, aux arrêts de bus et sur les panneaux touristiques ; des vidéos promotionnelles seront diffusées dans les principales attractions, centres commerciaux et hôtels.
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