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« Qualité de restaurant chez soi ! » La théorie SICSA de Lotte Wellfood lance deux plats prêts à manger en collaboration avec ‘Baeknyeon Gage’.
Creatrip Team
6 months ago
La marque de repas prêts Lotte Wellfood, « Theory of SICSA », a lancé deux produits surgelés en collaboration avec des petites entreprises vétéranes certifiées appelées « Baeknyeon Gage » (백년가게, programme « boutique centenaire »). Le « Theory of SICSA x Hyungje Songjeong Tteokgalbi » utilise du porc coréen 100%, de la sauce soja vieillie deux fois pour un umami profond, et est grillé au charbon (sans fumée artificielle) pour conserver des jus riches. Le « Theory of SICSA x Shinya Chicken Dakgangjeong » utilise des cuisses de poulet 100%, salées et vieillies avec des oignons et de l’ail locaux pour une texture savoureuse et moelleuse, une sauce recette de 30 ans, et une technique de double friture qui préserve une panure croustillante même après réchauffage au micro-ondes. La collaboration fait partie d’une initiative visant à renforcer la valeur de la marque et les canaux de vente des petites entreprises alimentaires de longue date officiellement certifiées par le ministère des PME et des Startups ; « Baeknyeon Gage » reconnaît les commerces en activité depuis plus de 30 ans, tandis que « Baeknyeon Sogongin » reconnaît les artisans de micro-entreprises qualifiés avec plus de 15 ans d’activité. Lotte Wellfood a déclaré qu’elle continuerait à proposer des plats surgelés de haute qualité mettant en valeur les saveurs traditionnelles à l’échelle nationale.
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