Now In Korea
Festival de la Gastronomie Traditionnelle de Jeju et Compétition WACS se dérouleront simultanément
Creatrip Team
a year ago
Un concours de cuisine international mettant en vedette les plats traditionnels de Jeju tels que « Suwe » (une sorte de saucisse coréenne), Dombae Pork et Jari Mulhoe aura lieu à partir du 31 octobre pendant trois jours. Cet événement, le Jeju Traditional Food Evaluation Forum, reconnu comme un événement international l'année dernière par le gouvernement, est la seule compétition culinaire organisée sur l'île. Cette année, il coïncidera avec le concours de la World Association of Chefs' Societies (WACS), promouvant encore plus la cuisine de Jeju à l'échelle mondiale. Jeju vise à améliorer le statut international de ses plats traditionnels en poussant pour l'inclusion dans l' « Ark of Taste », une initiative qui identifie et préserve le patrimoine alimentaire en danger. Actuellement, cinq produits alimentaires de Jeju sont répertoriés, contribuant de manière significative aux entrées globales de la Corée. De plus, Jeju prévoit d'investir plus de 640 millions de won coréens pour améliorer et promouvoir son industrie alimentaire traditionnelle.
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