Now In Korea
L'huile de noix attire l'attention en tant qu'ajout sain et savoureux aux repas.
Creatrip Team
a month ago
Alors que la tendance « Vieillissement lent » gagne en Corée, l’huile de noix se fait une place dans l’alimentation et la beauté grâce à son profil riche en antioxydants et son agréable arôme de noix. Riche en oméga‑3 (dont EPA et DHA), l’huile de noix peut soutenir la santé cardiaque et cérébrale, aider à faire baisser les triglycérides, réduire l’inflammation et éventuellement favoriser la mémoire et la concentration. Sa vitamine E et ses polyphénols sont bénéfiques pour les soins de la peau et du cuir chevelu, et elle est utilisée comme huile naturelle pour cheveux/cuir chevelu pour lutter contre la sécheresse et préserver la santé des cheveux liée à la mélanine. En cuisine, elle sert à assaisonner les salades (se marie bien avec la roquette et l’endive), à arroser des pâtes comme alternative abordable à l’huile de truffe ou à remplacer le beurre en pâtisserie ; comme son point de fumée est bas (environ 160–170 °C), il vaut mieux l’ajouter en fin de cuisson. L’huile de noix est calorique, donc de petites quantités (environ 1/2 cuillère à café par jour) sont recommandées ; choisissez des variétés pressées à froid, conservez-les à l’abri de la lumière et consommez-les dans les trois mois après ouverture. Les personnes allergiques aux fruits à coque doivent l’éviter et consulter un médecin avant usage.
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