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Jecheon standardise la saveur du gâteau de poisson rouge épicé-doux avant le festival.
Creatrip Team
7 months ago
La ville de Jecheon, dans la province de Chungcheong du Nord, s'efforce d'uniformiser la saveur de son populaire odeng rouge épicé-sucré avant le 2e Festival du Red Odeng de Jecheon, qui s'ouvre le 28 février. Les responsables ont organisé une réunion d'amélioration du goût où les vendeurs ont partagé recettes et techniques de cuisson pour réduire les incohérences du menu de l'an dernier. Le festival se tiendra du 28 février au 2 mars sur la place de la gare de Jecheon. Les autorités municipales ont précisé que l'uniformisation du goût vise à rehausser la qualité du festival et à garantir aux visiteurs et aux habitants une expérience de street-food hivernale cohérente.
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