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L'Agence coréenne de la sécurité alimentaire lance des inspections des populaires 'Dubai Chewy Cookies' et des magasins de desserts.
Creatrip Team
2 months ago
Le ministère sud-coréen de la Sécurité alimentaire et des Médicaments a annoncé une inspection ciblée d’environ 3 600 lieux qui préparent ou vendent des desserts tendance — surtout le « Dubai chewy cookie » (두바이 쫀득 쿠키, abrégé localement 두쫀쿠) — du 2 au 6 février avec 17 gouvernements locaux. Les inspecteurs vérifieront les normes d’hygiène et des installations dans les restaurants de livraison (par ex. manipulation sanitaire des aliments et des cuisines, moustiquaires, couvercles de déchets et contrôles de santé), et prêteront une attention particulière aux ingrédients importés ainsi qu’aux aliments importés non déclarés ou périmés. Les distributeurs automatiques de crème glacée sans personnel seront inspectés pour produits périmés ou mal conservés après de nombreuses plaintes de consommateurs. L’agence prélèvera aussi au hasard une centaine d’échantillons d’aliments cuits, y compris des Dubai chewy cookies, pour tester les agents pathogènes alimentaires. Les autorités ont indiqué qu’elles continueront de sélectionner les cibles d’inspection en fonction des tendances de consommation et des antécédents d’intoxication alimentaire. Le rapport note que ces cookies sont devenus des articles difficiles à trouver ; certains restaurants non spécialisés les proposent en supplément pour augmenter les ventes, et certains vendeurs remplacent les ingrédients d’origine (kadayif) par des alternatives comme des nouilles fines ou des céréales, ce qui soulève des inquiétudes sur une production et une conservation appropriées. Il est conseillé aux consommateurs de vérifier les avis sur la propreté lorsqu’ils achètent dans des boutiques non spécialisées.
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