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La vague à double face du phénomène « Dubboonku » : popularité, plagiat et lacunes en matière de propriété intellectuelle
Creatrip Team
2 months ago
Un petit biscuit coréen surnommé « Dubboonku » (abréviation de Dubai chewy cookie) est devenu une mode nationale, provoquant de longues files d'attente dans les boutiques éphémères et des ventes en rupture de stock en quelques heures. Le fabricant original, Mont Cookie, a contribué à populariser ce dessert de petite taille, mais de nombreuses autres entreprises — des restaurants de nouilles aux supérettes — fabriquent et vendent désormais des produits similaires. Comme les recettes et les designs alimentaires sont difficiles à protéger selon les règles actuelles de propriété intellectuelle (PI), aucune entité unique ne contrôle la formule du Dubboonku. Cette ouverture a favorisé une diffusion rapide et l'activité commerciale locale, mais a aussi engendré des effets secondaires : flambée des prix des pistaches importées (un ingrédient clé), pénuries d'approvisionnement et plaintes selon lesquelles les grands détaillants étoufferaient les petits commerçants de quartier. Les experts soulignent que le dépôt d'un brevet pour une recette exige de prouver la nouveauté et un progrès technique au‑delà du goût subjectif, une exigence difficile à satisfaire. La Corée a lancé des programmes pour aider les petites entreprises à enregistrer des marques et des droits de PI, visant à prévenir la répétition de controverses comme l'affaire « Deopjuk » de 2020 (un précédent litige pour plagiat de recette) et à encourager le respect des créateurs tout en équilibrant innovation et concurrence loyale.
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