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Le héros méconnu derrière la victoire de Napa au « Jugement de Paris » : Miljenko « Mike » Grgich
Creatrip Team
2 months ago
Le « Jugement de Paris » de 1976 — une dégustation à l’aveugle qui a choqué le monde du vin lorsque des vins de la Napa Valley ont battu les meilleurs Bordeaux et Bourgogne français — fête son 50e anniversaire. Le vainqueur blanc, le Chateau Montelena Chardonnay 1973, a en fait été élaboré par Miljenko « Mike » Grgich (1923–2023), un vigneron né en Croatie qui, passé d’un pauvre garçon berger à une renommée de « Roi du Chardonnay », a marqué le monde du vin. Après avoir fui la Yougoslavie, Grgich a travaillé à travers l’Europe et l’Amérique du Nord avant de rejoindre des domaines de Napa, d’apprendre du légendaire André Tchelistcheff, puis d’aider Robert Mondavi. Il a réalisé des avancées dans les techniques de vinification (y compris la fermentation malo-lactique à grande échelle et la microfiltration) et a dirigé le Chardonnay 1973 acclamé du Chateau Montelena — une histoire ensuite romancée par le film Bottle Shock (paru sous le titre « Wine Miracle » en Corée), bien que le film omette le rôle central de Grgich. En 1977, il a fondé Grgich Hills Estate, produisant des vins certifiés biodynamiques et mettant l’accent sur l’utilisation mesurée du chêne français pour des Chardonnays expressifs à long potentiel de garde et des rouges distinctifs. Grgich a été intronisé au Vintners Hall of Fame et est décédé à l’âge de 100 ans en 2023 ; sa famille continue de diriger le domaine. L’article présente également plusieurs vins de Grgich Hills (Chardonnay de la propriété, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc et Rosé), leurs accords mets-vins et des détails sur la vinification.
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