Now In Korea
La tendance du bricolage grandit alors que le boom des « biscuits collants à la mode de Dubaï » fait grimper les prix
Creatrip Team
a month ago
Une mode soudaine pour les soi‑disant « biscuits collants de Dubaï » (두쫀쿠) a fait grimper fortement les prix et la demande des ingrédients clés en Corée du Sud, poussant certains acheteurs à les concocter chez eux. Les données de vente montrent d’énormes augmentations pour les guimauves (jusqu’à +289,2 % selon l’analyse d’un détaillant), les pistaches et la poudre de cacao ; les places de marché en ligne signalent des hausses de plusieurs fois par rapport à l’année dernière. Le biscuit est composé de kataifi (pâte effilochée) et d’une crème de pistache à l’intérieur, enveloppé de guimauve mélangée à de la poudre de cacao et saupoudré comme une galette de riz. Popularisé par les réseaux sociaux et des publications de célébrités, le dessert a une recette simple mais longue à préparer, et les pénuries d’ingrédients ont poussé les boulangeries à augmenter leurs prix. En réponse, les sites de commerce électronique et les supermarchés proposent des kits DIY (incluant pâte de pistache, kataifi, guimauves, poudre de cacao et beurre) et des astuces faciles utilisant des snacks du commerce pour recréer la friandise à la maison.
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