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Déguster le cà phê trứng du Vietnam (café aux œufs)
Creatrip Team
2 months ago
Le Ca Phe Trung, le célèbre café aux œufs du Vietnam, a été inventé en 1946 à Hanoï lorsque le lait était rare pendant la période coloniale française. Le barman Nguyen Van Giang a battu des jaunes d'œufs avec du lait concentré et du sucre pour obtenir une garniture crémeuse versée sur du café fort, créant une boisson en couches souvent agrémentée de cannelle. Servi chaud ou froid, il peut être remué ou dégusté en couches pour différentes expériences gustatives. Le « Cafe Giang » original reste un lieu touristique prisé ; la méthode simple de la boisson a favorisé sa diffusion rapide et a même inspiré des versions instantanées. En plus d'être un favori des touristes, le ca phe trung a stimulé la consommation locale d'œufs.
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