Now In Korea
Repas à l'extérieur en baisse, livraisons en hausse : 1 adulte coréen sur 4 commande des plats à emporter/livrés chaque jour
Creatrip Team
2 months ago
Une étude du Centre coréen de prévention et de contrôle des maladies analysant les données de l’enquête nutritionnelle 2016–2023 révèle un déplacement durable de la consommation au restaurant vers la livraison et les plats à emporter depuis la pandémie de COVID-19. La part d’adultes consommant de la livraison/à emporter au moins une fois par jour est passée de 18,3 % en 2016 à environ 24–25 % après 2020, tandis que les repas au restaurant sont tombés de 42,9 % à 33,6 % en 2023. Les repas faits maison ont légèrement diminué (75,8 % à 69,9 %). L’augmentation de la livraison/à emporter est la plus marquée chez les personnes dans la vingtaine et la trentaine (20 ans : 24,5 % → 31,8 % ; 30 ans : 23,6 % → 32,1 %). Les chercheurs attribuent cette tendance à la culture de livraison déjà active en Corée et à la croissance rapide des plateformes de livraison pendant la pandémie. L’étude a également révélé que les personnes qui consomment des aliments de restaurant ou livrés ont tendance à ingérer un excès d’énergie, de graisses et de sodium. (plateformes de livraison : services de commande de nourriture basés sur des applications)
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