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« Laissez la place au vin français ! » — Jules Taylor, la « Reine du Sauvignon Blanc néo-zélandais », se présente
Creatrip Team
2 months ago
Jules Taylor, née à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, est passée de racines locales à une renommée mondiale en tant que grande spécialiste du Sauvignon Blanc. Marlborough, où la viticulture commerciale n’a commencé qu’en 1973, produit un Sauvignon Blanc intensément aromatique marqué par des notes d’herbe, d’asperge, d’agrumes, de groseille à maquereau et de fruit de la passion. Taylor s’est formée en viticulture à l’université de Lincoln et a acquis de l’expérience en œnologie en Italie, en Australie et en Autriche avant de rentrer chez elle. Elle est devenue cheffe de cave chez Marlborough Valley Cellars, travaillant sur des marques comme Kim Crawford, et a lancé son propre label en 2001. Son Sauvignon Blanc — sorti en 2005 — met en valeur des agrumes mûrs, le fruit de la passion et une acidité vive, souvent fermenté à froid avec un élevage sur lies pour le corps et un usage minimal du bois. Taylor a remporté le titre de Winemaker of the Year en Nouvelle-Zélande (Gourmet Traveller Wine Magazine) et le prix IWSC Winemaker 2025, et contribue à diriger Appellation Marlborough Wine, qui exige que les vins soient élaborés à partir de 100 % de raisins de Marlborough et passent une dégustation à l’aveugle par un jury de vignerons pairs avant leur commercialisation. Sa gamme comprend du Pinot Noir, du Chardonnay, du Grüner Veltliner et des vins moelleux de vendanges tardives, ainsi que des cuvées limitées de parcelles uniques « On The Quiet » et un label créé par son mari, The Better Half Wines. L’article explique aussi les principales sous-régions de Marlborough — la Wairau Valley (plus chaude, sols graveleux, notes de fruits tropicaux), la Awatere Valley (plus fraîche, sols argileux et venteuse, styles herbacés) et les Southern Valleys (sols argileux, Pinot Noir élégant) — et associe les vins de Taylor à des mets comme les huîtres, le ceviche, le poisson grillé et les viandes rôties.
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