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Créateurs heureux, mangeurs heureux : Plat vapeur rapide de pousses de soja U-samgyeop
Creatrip Team
2 months ago
Une recette coréenne simple et familiale pour les soirs de semaine : U-samgyeop (poitrine de bœuf tranchée finement) cuite à la vapeur avec des pousses de soja mungo (sukju), de la ciboule chinoise à l’ail (buchu) et un filet d’assaisonnement prêt à l’emploi (essence de cuisson Yeondusun). Préparation : rincez les pousses, hachez les ciboules et un piment vert (cheongyanggochu) si vous aimez le piquant. Combinez tous les ingrédients dans un plat allant au micro-ondes, couvrez et faites cuire 5 minutes à 1 000 W ; ajoutez des incréments de 30 secondes si nécessaire. Servez avec une sauce moutarde ou une sauce soja pour tremper. Variantes : remplacez par du chadolbagi (poitrine de bœuf), du chou napa ou des champignons. Ce plat rapide et personnalisable garde des textures croquantes et est idéal pour les jours chargés.
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