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Maître de la cuisine du temple : moine Sunjae, artisan n°1
Creatrip Team
2 months ago
Sunjae, reconnu comme le premier maître certifié (명장) de la cuisine de temple en Corée, a posé pour une photo après une interview au Centre de recherche sur la culture de la cuisine de temple Sunjae à Yangpyeong, dans la province de Gyeonggi. Cette brève note d'information souligne son rôle dans la préservation et la promotion de la nourriture traditionnelle bouddhiste de temple — des plats végétaliens et saisonniers préparés avec un accent sur l'équilibre et la pleine conscience (사찰음식).
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