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Shake Shack relance le menu Gochujang aux États-Unis pour la troisième fois
Creatrip Team
2 months ago
Shake Shack réintroduit aux États-Unis son menu « Gochujang Shack » de style coréen pour la troisième fois. Développée en 2020 avec le groupe sud-coréen SPC, la gamme comprend le K-Shack BBQ Burger, le K-Shack Fried Chicken Sandwich, le K-Shack Fried Chicken, le K-Shack Spicy Caramel Shake et les K-Shack Spice BBQ Fries ; trois articles reviennent des éditions précédentes. Le gochujang (pâte de piment rouge coréenne) a été salué pour son équilibre entre douceur, piquant et umami et s’inscrit dans la tendance américaine appelée « swicy » (sucré + épicé). Des observateurs du secteur estiment qu’il s’agit d’un mouvement plus large de produits développés en Corée réexportés à l’étranger — des exemples incluent le Quattro Cheese Whopper de Burger King et des articles régionaux de McDonald’s comme les burgers bulgogi et kimchi — ce qui signifie que les sauces coréennes deviennent une culture alimentaire mondiale plutôt qu’une mode passagère.
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