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Géant « Dubai Chewy Cookie » vendu pour ₩300 000 alors que la tendance continue de croître
Creatrip Team
2 months ago
Une tendance coréenne de dessert appelée « cookie moelleux de Dubaï » (두바이 초콜릿 adapté en coréen sous 두쫀쿠) a donné naissance à une version « géante » frappante proposée à environ ₩300 000. La friandise surdimensionnée — faite de fine pâte kataifi (카다이프), de pâte de pistache, de chocolat et de guimauve fondue — équivaut à la taille de 108 cookies normaux à ₩6 500 chacun. Des vidéos montrant la portion énorme sont devenues virales sur les réseaux sociaux, avec des critiques la qualifiant de savoureuse mais difficile à terminer. Des versions jumbo plus petites se vendaient auparavant autour de ₩18 000. La folie s’est étendue au‑delà des pâtisseries pour toucher des restaurants de burgers, de sushi et d’autres établissements en tant qu’accompagnement ou option de livraison. Cependant, certains cafés réduisent ou arrêtent les ventes car la hausse du prix de la pistache (de ₩18 500 à ₩50 000/kg) et d’autres augmentations des coûts des ingrédients font grimper le coût du cookie à environ ₩2 940 l’unité, entraînant un ratio de coût élevé (38–46 %) comparé à un ratio moyen pour les desserts de 25 %. Les boutiques indiquent que de telles marges minces rendent l’article non rentable malgré des ruptures de stock matinales récurrentes.
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