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L'usine d'amidon de Gunsan de Daesang obtient la certification HACCP mondiale pour renforcer la compétitivité en matière de sécurité alimentaire
Creatrip Team
2 months ago
Daesang a annoncé que son usine d'amidon et d'édulcorants de Gunsan, dans le Jeonbuk, a obtenu la nouvelle certification 'Global HACCP', un système intégré de gestion de la sécurité alimentaire renforcé introduit par le ministère coréen des Aliments et des Médicaments. Le Global HACCP étend la liste de contrôle obligatoire HACCP existante (80 éléments) avec 72 éléments supplémentaires alignés sur les normes du CODEX (Codex Alimentarius) et de la GFSI (Global Food Safety Initiative), pour un total de 152 points d'évaluation. La certification couvre à la fois les lignes d'aliments et les lignes d'aliments fonctionnels pour la santé de l'établissement, qui produit des amidons, des produits à base d'amidon transformé, des sirops, des produits à base de sucre incluant l'allulose (un substitut de sucre) et la maltodextrine résistante à la digestion (nom de marque : Fibasol-2, Fibasol-2L). Daesang est le premier du secteur amidon-édulcorant et le premier dans la catégorie des aliments fonctionnels pour la santé à recevoir le Global HACCP sur son site. La société s'attend à ce que la certification renforce la compétitivité à l'exportation alors que la Corée accélère l'expansion mondiale du K-food ; le gouvernement envisage des efforts publics-privés pour obtenir la reconnaissance internationale du Global HACCP et le promouvoir sur les principaux marchés d'exportation. (HACCP : Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise)
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