Now In Korea
Moment à se lécher les lèvres : une bouchée de ravioli fait pleurer la famille
Creatrip Team
2 months ago
Un regard réconfortant sur les gros raviolis vapeur (wang-mandu) qui symbolisent l'amour familial dans le film « Heo Sam-gwan », adapté d'un roman chinois sur un père qui vend son sang pour subvenir aux besoins de ses enfants. La scène mémorable du film où le père décrit et partage les raviolis avec ses fils souligne comment la nourriture relie les familles. Le reportage retrace également l'histoire des raviolis de la Chine à la Corée et décrit les variétés régionales — fondue de raviolis bouillis à la façon de Pyongyang, raviolis plats frits (gun-mandu), raviolis farcis au poisson (eo-mandu) et raviolis roulés à la viande (gullim-mandu) — tout en mettant en lumière la boutique « Gamegol Son Wang Mandu » du marché de Namdaemun, longtemps appréciée, célèbre pour ses pâtes moelleuses et élastiques et ses garnitures généreuses. La vue et l'arôme fumants des wang-mandu fraîchement préparés attirent tant les habitués du marché que les voyageurs, offrant un plaisir simple et collectif à savourer chaud et à partager avec ses proches.
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