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Lave-vaisselle pour fruits et légumes ? Les experts disent : non
Creatrip Team
2 months ago
Un « truc » populaire sur les réseaux sociaux suggère de laver les fruits et légumes dans un lave‑vaisselle pour enlever pesticides et saletés, mais les experts en sécurité alimentaire le déconseillent fortement. Les lave‑vaisselle utilisent des détergents et des agents de rinçage conçus pour la vaisselle, pas pour les aliments, et des résidus pourraient contaminer chimiquement les produits. L’environnement humide, chaud et sombre du lave‑vaisselle favorise aussi le développement de moisissures et de levures, et l’eau de lavage en circulation peut provoquer une contamination croisée par des restes alimentaires ou des allergènes. Les hautes températures et la forte pression de l’eau peuvent endommager la texture et la fraîcheur, surtout pour les produits meurtris. Les experts recommandent la méthode de base : rincer les produits sous l’eau froide courante et frotter avec des mains propres ou une brosse à légumes. N’utilisez pas de liquide vaisselle, de détergent ménager ou de nettoyants pour produits non éprouvés ; évitez le trempage (immersion) et lavez toujours les aliments avant de les éplucher ou de les couper.
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