Now In Korea
La folie des « cookies moelleux » à la mode de Dubaï envahit la Corée
Creatrip Team
3 months ago
Une nouvelle tendance de dessert appelée « Dubai chewy cookie » (두바이 쫀득 쿠키, abrégée en « 두쫀쿠 ») s'est rapidement répandue en Corée via les réseaux sociaux et les vidéos courtes, prisée pour ses textures étirées et contrastées. Le cookie mélange une pâte au chocolat et à la guimauve avec des ingrédients du Moyen-Orient comme le kadaif (카다이프) et la pistache, créant un extérieur moelleux et un intérieur croquant qui fonctionne bien sur Instagram et TikTok. Les cafés rapportent des ruptures de stock peu après l'ouverture, et les chaînes de supérettes (CU, GS25, Emart24) ont lancé des desserts style Dubaï au chocolat et à la pistache pour répondre à la demande. Les prix sont relativement élevés (un cookie de la taille d'une paume peut coûter ₩5,000–₩10,000) en raison d'ingrédients importés, des effets de change et de la production en petites séries, mais la rareté et l'attrait sur les réseaux sociaux maintiennent l'intérêt. Le chef célèbre Ahn Seong-jae a renforcé la tendance en partageant une vidéo faite maison montrant la préparation des cookies avec ses enfants, abaissant la barrière perçue pour essayer le dessert. Les experts disent que cela reflète une évolution vers une consommation axée sur l'expérience et le partage, où la texture photogénique et la participation des influenceurs comptent plus que le seul goût.
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