Now In Korea
Les grands chefs exécutifs d'hôtels rejoignent « Black & White Chefs 2 » — un affrontement culinaire empreint de fierté
Creatrip Team
2 months ago
L’émission culinaire de Netflix « Black & White Chefs : Cooking Class War 2 » a ravivé l’intérêt pour la gastronomie, puisque de nombreux candidats sont d’anciens chefs exécutifs (chefs de cuisine/directeurs exécutifs de cuisine) issus des hôtels de luxe coréens. Parmi les participants notables figurent Hoo Deok-juk (ancien cadre exécutif de l’hôtel Shilla), Park Hyo-nam (ancien cadre exécutif du Millennium Hilton, devenu le premier chef exécutif local malgré la perte d’un doigt) et Lee Geum-hee (cheffe principale du restaurant coréen de l’hôtel Mayfield et l’une des premières cheffes exécutives dans un grand hôtel coréen). Ces chefs ne sont pas de simples personnalités télévisuelles — ils ont dirigé des cuisines d’hôtel, géré les coûts et les opérations, et encadré de nouveaux leaders culinaires. Le programme met en lumière le rôle central que la restauration joue désormais dans l’image de marque et les revenus des hôtels, et souligne l’évolution des chefs en tant que créateurs culinaires et dirigeants d’entreprise. Les analystes gastronomiques affirment que l’attention portée par l’émission aux chefs d’hôtels prestigieux contribue à élever le respect pour les carrières culinaires et à stimuler l’intérêt du public pour la cuisine.
Vous aimez cette information ?