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Le « Dubai Chewy Cookie » du chef Ahn Seong-jae tourne mal et suscite des milliers de commentaires en colère
Creatrip Team
3 months ago
Le chef triplement étoilé Michelin Ahn Seong-jae a fait face à des réactions négatives après avoir publié une vidéo de cuisine de Noël dans laquelle il a essayé de préparer avec sa fille Si-young un dessert tendance sur les réseaux sociaux appelé « Dubai chewy cookie » (두바이 쫀득 쿠키, un biscuit populaire élastique et moelleux). Les spectateurs s’attendaient à la texture élastique familière de l’ASMR mais ont vu à la place une barre ferme et croquante — surnommée « Duranmali » (un jeu de mots combinant rouleau d’œuf et le dessert) — après qu’Ahn ait mélangé des guimauves fondues avec du kataifi (카다이프, pâte filo effilochée) et beaucoup de pâte de pistache, produisant une collation dense et croquante ressemblant davantage à une barre énergétique saine. Les fans ont critiqué le résultat et se sont moqués de répliques de son émission Netflix, exigeant qu’il refasse le dessert correctement ; la vidéo a reçu des milliers de commentaires en colère et des spéculations selon lesquelles la recette avait été modifiée pour mettre en valeur une publicité pour un four LG. Un petit groupe est resté curieux d’essayer sa version non conventionnelle ; la recette complète pas à pas du chef a été publiée dans la description de la vidéo.
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