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Escapade gastronomique festive à Jeju : buffets chinois, teppan et fruits de mer
Creatrip Team
2 months ago
Jeju Shinhwa World propose des expériences culinaires spéciales de fin d'année pour célébrer la saison. Yongfu (cuisine chinoise traditionnelle) s'est associé à l'importateur de vins Avec Wine pour un menu dégustation du soir du 31 décembre associant des plats sélectionnés par le chef à des vins — les entrées incluent une salade froide de saison, du tofu fait maison avec une sauce spéciale, du homard sauté parfumé à l'ail et au piment, du porc braisé à l'ormeau, une soupe de nouilles de verre aux palourdes pour le plat principal, et un pudding à la mandarine en dessert. Jejuseon The Black propose des dîners teppan (plancha) de Noël en édition limitée avec un spectacle de feu vivant ; deux options sont disponibles : le menu « Ttotot » comprenant salade de Noël, soupe coco-curry, ormeau et seiche grillés, et joue de porc noir, et le menu « Atti » avec ceviche de sériole, chowder à la crème, queue de homard, coquille Saint-Jacques grillée et contre-filet de bœuf coréen. Landing Dining offre un buffet de fruits de mer évoquant la mer de Jeju, avec des démonstrations de découpe de thon en direct (notamment préparation de thon rouge frais) les 31 décembre et 1er janvier, permettant aux convives de déguster diverses coupes de thon national.
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