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Le joyau couronné de Chanel à Napa : St. Supery, le roi du Sauvignon Blanc
Creatrip Team
3 months ago
La maison de luxe française Chanel possède plusieurs domaines viticoles historiques en France et, de façon unique à l'étranger, le domaine St. Supery dans la Napa Valley — célèbre pour son Sauvignon Blanc. St. Supery trouve ses origines dans les années 1880 et a changé de mains à plusieurs reprises avant d'évoluer en un producteur de premier plan avec 575 acres de vignes et 1 600 acres de terres, une grande partie étant certifiée Napa Green (certification environnementale). Le climat chaud de Napa est davantage connu pour le Cabernet Sauvignon, mais les producteurs ont développé un style élevé en fût appelé Fumé Blanc pour ajouter des notes fumées et complexes au Sauvignon Blanc — St. Supery est devenu une référence, produisant environ 10 % du Sauvignon Blanc de Napa. Leur site clé, Dollarhide Estate, s'étend sur ~500 acres et offre une diversité de sols et de styles. La PDG Emma Swain (ancienne de l'UC Davis) et le vice-président en charge de l'œnologie Michael Scholz ont mis l'accent sur une viticulture soignée et l'utilisation personnalisée du chêne. Parmi les vins notables figurent le Napa Valley Sauvignon Blanc 2024 (assemblage Rutherford & Dollarhide), le Dollarhide mono-parcelle 2021, le Virtu 2022 (assemblage Sémillon-Sauvignon), et des cuvées robustes de Cabernet comme le Cabernet Sauvignon 2021 et l'Élu 2018. Les vins de St. Supery s'accordent bien avec les fruits de mer, les poissons marinés aux agrumes, les viandes grillées et une variété de fromages ; l'histoire du domaine, la sensibilité française, l'important patrimoine foncier et l'identité distincte du Sauvignon Blanc ont suscité l'intérêt de Chanel.
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