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Le chef étoilé apporte une cuisine fusion de luxe à Geoje avec une cuisine empreinte de cœur
Creatrip Team
3 months ago
Le chef Jung Seung-hoon du restaurant Alinia, vétéran de 40 ans, a fait de Geoje une destination gastronomique avec une cuisine fusion de luxe d'inspiration italienne. Après être devenu célèbre avec un donkatsu taille royale en 1985 et avoir dirigé des restaurants familiaux populaires comme « Donkatsu City », Jung a perfectionné ses compétences dans des cuisines d'hôtels cinq étoiles et lors de concours internationaux (Singapour/Italie). Alinia est situé au bord de la mer : au premier étage sont servis des plats décontractés — donkatsu (escalope de porc panée), pâtes, steak, risotto et café — tandis que le deuxième étage fonctionne comme un espace de haute cuisine où un chef étoilé Michelin propose un menu dégustation fusion en 12 services, incluant des hors-d'œuvre, une salade, un steak de daurade, un filet de bœuf, du homard et un gâteau maison. Récemment honoré du prix Sports Seoul Innovation Leader 2025, le chef Jung prévoit de s'étendre dans la région métropolitaine de Séoul et d'ouvrir des succursales à Busan et Changwon, offrant des plats spéciaux pour les clients ayant réservé.
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