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Yeong-cheol Burger : le magasin près de l'Université de Corée a disparu, mais le goût perdure
Creatrip Team
3 months ago
Yeong-cheol Burger, un stand de hamburgers bon marché apprécié près de la Korea University (고려대) célèbre pour son « street burger » à 1 000 wons, est rappelé après le décès du fondateur Lee Yeong-cheol à 58 ans après une lutte contre un cancer du poumon. Lee a ouvert le chariot d’origine en 2000 avec seulement 22 000 wons et vendait un sandwich simple composé de porc sauté, de chou et de sauce dans des pains longs de style hot-dog. Il a maintenu le prix bas même à perte par promesse aux étudiants, et a ensuite ouvert une boutique et financé une bourse annuelle pour la Korea University. Lorsque la boutique a fermé en 2015 pour des raisons financières, des étudiants et des anciens ont recueilli des fonds pour la rouvrir en 2016. Des hommages ont afflué en ligne rappelant des souvenirs chaleureux de nourriture réconfortante et abordable plus que le goût lui-même. La Korea University prendra en charge les funérailles, installera une plaque commémorative sur le campus et poursuivra la « Bourse Yeong-cheol ». Bien que la boutique d’origine ne puisse plus être alignée, de nombreuses personnes ont partagé des recettes maison en ligne reproduisant la garniture sautée — les recettes incluent du porc haché, du chou, de l’oignon et des assaisonnements rapidement sautés à feu vif et servis dans des pains longs de style hot-dog avec du ketchup et de la moutarde. (고려대 : Korea University)
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