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Gwangju lance des circuits culinaires « Gemi-rich » de kimchi avec des maîtres fabricants de kimchi
Creatrip Team
3 months ago
La ville de Gwangju et l’Organisme du tourisme de Gwangju ont lancé un produit touristique culinaire en édition limitée appelé « Gemi-rich Gwangju Culinary Journey », axé sur le kimchi de Gwangju et proposé jusqu’au début de 2026. « Gemi » (un terme du dialecte Jeolla signifiant l’umami profond et subtil des aliments fermentés) est le thème central de la visite. Le programme combine des ateliers pratiques de fabrication de kimchi — dirigés par des maîtres renommés tels que O Suk-ja (Artisan culinaire coréen n°76) et Park Ki-sun (lauréat d’un concours présidentiel) — avec des visites culturelles et artistiques, des visites de marchés traditionnels et des expériences de nature pour une guérison lente. Les points forts incluent un cours de fabrication du kimchi « banji » (un style entre le mul-kimchi et le baechu kimchi), une visite théâtrale à pied à Yangnim-dong sur les missionnaires du XIXe siècle, la dégustation d’un bibimbap à la manière des missionnaires, et des visites de Gwangju Kimchi Town et du Musée du Kimchi. Des excursions d’une journée et des forfaits d’une nuit sont proposés ; tous les participants reçoivent 3 kg de kimchi à la façon de Gwangju et peuvent emporter chez eux le kimchi qu’ils ont fabriqué. Les prix commencent dans la fourchette de 100 000 wons. Les réservations sont disponibles via les voyagistes Hongik Travel et Romance Tour.
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