Now In Korea
Dîner trois étoiles Michelin rencontre Stella Artois lors de l'événement « Table Parfaite »
Creatrip Team
3 months ago
Stella Artois a organisé un dîner de fin d'année 'Perfect Table' au Mingles, le seul restaurant trois étoiles Michelin de Séoul, associant sa bière lager premium vieille de 650 ans à un menu en sept services du chef Kang Min‑gu. L'événement a présenté une démonstration en direct du 'Perfect Serve' — un programme mondial de qualité de tirage — par le premier 'Global Draft Master' de Corée, le barman Cho Young‑jun, mettant en valeur une technique de versement en cinq étapes utilisant la calice (verre à bière spécial). Les plats comprenaient des interprétations modernes d'ingrédients coréens comme l'omija (une baie acidulée), le hanwoo yukhoe (tartare de bœuf coréen), l'anguille et le dakgangjeong (poulet frit sucré), pour se terminer par le 'Jang Trio' signature de Mingles. Stella Artois a déclaré qu'elle poursuivra ses collaborations avec des chefs et restaurants répertoriés au Michelin afin d'élargir les accords bière-et-gastronomie en Corée.
Vous aimez cette information ?