Now In Korea
Les États-Unis se concentrent sur la « justice alimentaire » tandis que le Japon étend les marchés mobiles pour aider les personnes âgées au milieu des déserts alimentaires en Corée
Creatrip Team
3 months ago
Les gouvernements locaux et les grandes entreprises aux États-Unis et au Japon mettent en place des systèmes pour soutenir les habitants vivant dans des « déserts alimentaires » — des zones avec un accès limité aux aliments frais — offrant des modèles dont la Corée peut s’inspirer. Aux États-Unis, les décideurs présentent l’accès aux aliments frais comme une « justice alimentaire », le reliant à la pauvreté et aux disparités raciales. Certains États offrent des incitations (subventions, prêts à faible taux d’intérêt) aux opérateurs d’épicerie qui ouvrent des magasins dans des zones mal desservies, et des villes comme Boston ont créé un Bureau de la Justice Alimentaire. Des solutions technologiques comme l’application Tangelo fournissent à des résidents à faible revenu approuvés des points pour la livraison à domicile de produits frais et de repas sains. Le Japon, confronté à un vieillissement rapide de la population, a développé des épiceries mobiles (par exemple « Tokushimaru » d’Ito‑Yokado) grâce à une coopération public‑privé. Ces marchés mobiles vendent divers articles, y compris du sashimi (poisson cru) et des sushis ainsi que des vêtements, visant non seulement à fournir l’essentiel mais aussi à offrir aux personnes âgées le plaisir de faire leurs courses ; ils signent également des « accords de surveillance » avec les municipalités pour protéger et aider les clients âgés. L’article mentionne des programmes au Royaume‑Uni et en Australie qui illustrent d’autres approches nationales variées, et suggère que la Corée a besoin d’une législation plus forte et d’une coopération multisectorielle pour empêcher l’expansion des déserts alimentaires. (désert alimentaire : zones manquant d’accès à des aliments frais abordables ; sashimi : poisson cru)
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