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Aliments de Noël autour du monde : Stollen, bûche de Noël et la frénésie du poulet au Japon
Creatrip Team
3 months ago
À l'approche de Noël, les pays ont des spécialités festives distinctes. Au Royaume-Uni et en Allemagne, les pains aux fruits et aux noix sont traditionnels : le British Christmas pudding (un gâteau dense, épicé et vieilli utilisant du suet (suet : graisse de rein de bœuf)) se consomme depuis des siècles, et le German stollen est un pain aux noix et fruits secs imbibé de rhum, saupoudré de sucre, autrefois lié à l'Advent (Advent : la période de quatre semaines avant Noël). La France et les pays francophones privilégient le gâteau roulé chocolaté appelé bûche de Noël (bûche de Noël : un gâteau éponge en forme de bûche de Yule) qui fait écho à l'ancienne coutume celtique de la bûche de Yule. En Italie et en Espagne, des pains levés de fête comme le panettone et le nougat (turrón) sont courants, et l'Espagne a aussi la tradition de manger des raisins au Nouvel An. Le Japon, bien que n'étant pas un pays chrétien, fête Noël avec le strawberry shortcake (un gâteau éponge garni de crème fraîche et de fraises) et des ventes étonnamment élevées de poulet frit KFC — une tendance attribuée à une remarque télévisée des années 1970 qui a popularisé l'idée de manger du poulet à Noël.
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