Now In Korea
Le décaféiné en hausse : de plus en plus de cafés proposent des options à faible teneur en caféine alors que les inquiétudes liées au sommeil augmentent
Creatrip Team
3 months ago
De nombreux consommateurs en Corée choisissent des boissons décaféinées pour éviter l'insomnie et les tremblements dus à un excès de caféine. Des études de marché mondiales prévoient que le marché du décaféiné passera d'environ 3,1 milliards de dollars cette année à 4,2 milliards de dollars d'ici 2030, porté par les tendances de santé et de bien-être. Les ventes nationales augmentent : Starbucks a rapporté une hausse de 35 % des ventes de café décaféiné jusqu'en octobre, et les grandes marques de café instantané ont enregistré près de 20 % de croissance de chiffre d'affaires sur leurs gammes décaféinées. La caféine stimule la vigilance mais peut provoquer nervosité, troubles du sommeil, tensions pour l'estomac et les reins, et fatigue de rebond ; l'agence de sécurité alimentaire de la Corée du Sud recommande aux adultes de limiter leur consommation à 400 mg par jour (300 mg pour les femmes enceintes). Comme la caféine se trouve dans de nombreuses boissons et aliments (cola, thé vert/thé noir, matcha, cacao, chocolat, boissons énergisantes), les consommateurs apprécient davantage d'options décaféinées, y compris des cafés spécialisés décaféinés. Les autorités prévoient de durcir l'étiquetage : à partir de mars prochain, les boissons pourront être étiquetées « décaféiné » seulement si la caféine résiduelle est de 0,1 % ou moins, ce qui s'aligne sur les normes des États-Unis (l'UE autorise 0,3 %). (decaffeinated = 디카페인)
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