Now In Korea
Loire Craft rencontre le terroir de Marlborough : le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir de Clos Henri
Creatrip Team
3 months ago
Henri Bourgeois, une maison familiale de la Loire présente depuis plus de 300 ans à Sancerre et Pouilly‑Fumé, a créé Clos Henri à Marlborough, Nouvelle‑Zélande en 2002 pour marier les techniques de vinification de la Loire avec le terroir de Marlborough. Les Sauvignon Blanc de style ligérien montrent typiquement pamplemousse, pomme verte, herbes, fleurs blanches, silex (pierre scintillante) et minéralité, profitant souvent d’un élevage sur lies pour la texture. Le Sauvignon Blanc de Marlborough met l’accent sur des notes herbacées intenses (herbe, poivron vert, asperge), des fruits vifs citron/citron vert et groseille à maquereau, et une acidité très élevée, généralement fermenté en acier inoxydable avec peu de bois ou d’activité malo‑lactique. Clos Henri a planté Sauvignon Blanc et Pinot Noir sur des sols graveleux, alluviaux, argileux et de type silex similaires aux Terres Blanches/marnes kimméridgiennes et silex de la Loire, cultivant en agriculture biologique et en haute densité avec vignoble sec pour concentrer les saveurs. Le Estate Sauvignon Blanc du domaine offre des arômes de lime, zeste de citron, orange mûre, pêche et fleurs blanches avec une acidité vive et une minéralité calcaire, tandis que le Estate Pinot Noir présente cerise mûre et prune, épices herbacées et notes fumées, élevé en grands fûts de chêne français pour l’équilibre. Le Pinot mono‑parcelle (Waimaunga) ajoute des notes de violette, champignon et cuir et a un potentiel de vieillissement au‑delà d’une décennie. L’approche de Clos Henri marie la complexité ligérienne avec les fruits purs et vifs et l’acidité de Marlborough, créant des expressions distinctives de Sauvignon Blanc et Pinot Noir qui s’accordent bien avec fruits de mer frais et plats riches en saveurs.
Vous aimez cette information ?