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Le comté de Haenam lance des champs d'essai pour le riz à grains longs
Creatrip Team
3 months ago
Le comté de Haenam (Haenam-gun) dans la province de Jeolla du Sud établit des sites de culture expérimentale pour le riz à grains longs (type Indica) afin de diversifier les variétés courtes et collantes Japonica généralement cultivées en Corée. En partenariat avec Jeollanam-do, l’université de Sejong, des coopératives de producteurs et des distributeurs, une variété à grains longs adaptée à la Corée a été développée et plantée sur des terres récupérées, passant de 20 ha en 2024 à environ 100 ha cette année et produisant environ 600 tonnes. La nouvelle variété est plus résiliente aux conditions météorologiques extrêmes (fortes pluies, sécheresse), produit des rendements supérieurs aux variétés existantes et présente une texture plus aérée et un arôme plus doux qui conviennent au riz frit, au risotto et à d’autres plats fusion occidentaux/asiatiques. Les premières dégustations publiques lors de foires alimentaires locales ont reçu des retours positifs, et environ 4 tonnes ont déjà été exportées vers des marchés tels que les États-Unis et le Canada. Une ligne de mouture privée dédiée au riz à grains longs ouvrira début 2026, et des produits transformés comme des plats prêts à consommer, des kits repas et des nouilles de riz sont en développement avec de grands détaillants. Haenam a également créé une mascotte, « Jjangribi » (짱립이), et mène des promotions en ligne et hors ligne pour sensibiliser le public et stimuler la consommation nationale de riz tout en adaptant l’agriculture au changement climatique.
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