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Cet article met en lumière diverses recettes coréennes pauvres en sodium qui peuvent apaiser votre estomac après une longue semaine de consommation de plats épicés et salés. Ces recettes incluent un ragoût de kimchi infusé de tomate, une soupe de poisson au radis et des algues sautées avec des anchois, toutes modifiées pour réduire le sodium tout en maintenant la saveur. Les recettes mettent l'accent sur l'utilisation d'épices et d'ingrédients acidulés comme le citron pour ajouter un zeste supplémentaire. Les méthodes de cuisson accessibles incluent la cuisson à la vapeur, la friture et le rôtissage avec un usage minimal de sauces traditionnelles telles que la sauce soja et le gochujang. Cela encourage à essayer ces recettes comme une détox du week-end tout en appréciant une délicieuse cuisine coréenne de manière plus saine.