Now In Korea
Art, whisky et haute gastronomie se rencontrent à Séoul
Creatrip Team
3 months ago
Le 5 décembre à Nonhyeon-dong, Séoul, un événement exclusif art-dîner au Playa Lounge a mis en avant la philosophie d’harmonie de Hibiki à travers une expérience intégrée d’art visuel, de dégustation de whisky et d’un menu accordé. Les œuvres en couches de l’artiste Heo Myung-wook utilisant la laque (ottchil) illustraient l’accumulation du temps et de l’environnement, faisant écho au vieillissement du whisky. Les invités ont ensuite dégusté des whiskies Suntory — Hakushu 12, Yamazaki 12 et Hibiki 21 — guidés par l’ambassadrice et barman Suntory Moon Sun-mi, qui a expliqué l’idée d’équilibre de Hibiki (les cycles naturels représentés par les 24 facettes de la bouteille). Chaque whisky a été accordé avec des plats du chef Bae Jun pour mettre en valeur des saveurs complémentaires : accords aux saveurs marines avec le Hakushu, champignons terreux et porc de Jeju avec le Yamazaki, et “canard Bonghwa” fumé avec le riche Hibiki 21. L’événement a relié les « couches temporelles » de l’artiste, le vieillissement du whisky et l’équilibre du chef en un seul récit sensoriel. L’art-dîner se tient du 12 au 14 décembre avec réservations via CatchTable. Astuce : gardez le whisky en bouche brièvement pour libérer les arômes avant d’avaler pour une expérience plus complète.
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