Now In Korea
Deux décennies de confiance stimulent l'utilisation domestique du soja, mais le prix reste un obstacle
Creatrip Team
3 months ago
Depuis plus de 20 ans, le gouvernement sud-coréen et les entreprises alimentaires ont promu les fèves de soja nationales comme un ingrédient haut de gamme et sûr. Des programmes publics (par exemple, le programme national de soutien aux produits à base de soja) financent la R&D, la transformation, l’emballage et le marketing, et ont contribué à porter la part des fèves de soja nationales, passée de faibles pourcentages à deux chiffres à un niveau autour de 30 %. Les marques mettent désormais en avant les étiquettes d’origine et un marketing ciblé sur les enfants, ce qui séduit les parents soucieux de sécurité et de durabilité. Cependant, les fèves de soja nationales coûtent trois à quatre fois plus cher que les importations, ce qui rend les consommateurs quotidiens sensibles aux prix et limite une pénétration plus large du marché. Les leaders du secteur réclament un soutien gouvernemental soutenu, la poursuite du récit de marque et des mesures pour réduire l’écart de prix. Les experts préconisent des politiques structurelles — des subventions agricoles plus élevées, des prix d’achat stables et un soutien aux nouvelles entreprises — pour diversifier la production nationale de soja et assurer une croissance à long terme.
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