Now In Korea
40 ans de recherche sur la qualité du soja : climat, régions et agriculture durable
Creatrip Team
3 months ago
Depuis 40 ans, des chercheurs du Minnesota suivent la qualité du soja aux États-Unis pour aider les acheteurs et soutenir les agriculteurs produisant du « soja durable ». La conférence annuelle U.S. Soy Buyers Outlook (tenue cette année le 13 novembre à Séoul) a publié les résultats 2025 montrant une teneur moyenne en protéines de 33,8 % et en huile de 19,4 %, à peu près en ligne avec les moyennes sur 10 ans, bien que la répartition régionale des protéines ait été inhabituelle. Le responsable de la recherche, le professeur Seth Naeve, explique que la génétique fixe le niveau de base en protéines et en huile d’une culture, tandis que la région, les pratiques agricoles et le climat provoquent des variations d’une année sur l’autre. Sur quatre décennies, les zones de production de soja aux États-Unis se sont déplacées vers le nord et l’ouest (jusqu’à 300–600 km), en partie à cause du changement climatique, de la demande du marché (notamment la part importante des importations de la Chine) et des préférences en matière de rotation des cultures (les soja fixent l’azote et profitent aux sols). Les agriculteurs américains combinent le travail du sol de conservation, les cultures de couverture et la rotation avec des outils de précision (drones, satellites, capteurs de sol) et des intrants à taux variable pour protéger la matière organique du sol et les rendements à long terme. Les différences entre les producteurs tempérés (États-Unis, nord de la Chine, Corée, Japon) et les nouveaux producteurs/tropicaux (Brésil) influent sur la pression des ravageurs, les besoins de séchage et l’utilisation d’intrants. Des données cohérentes à long terme permettent de détecter des tendances subtiles et aident à développer de nouveaux usages du soja (par exemple, remplacer la farine de poisson par la farine de soja pour l’aquaculture). Naeve met en garde que le changement climatique continuera de déplacer les zones de culture et d’augmenter les risques, mais le rôle du soja comme source principale de protéines végétales reste crucial.
Vous aimez cette information ?