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Le poulet vapeur d'Andong devient dessert : tarte Andong Jjimdak et gelée de masques Hahoe
Creatrip Team
3 months ago
L’Organisation de la culture et du tourisme de Gyeongbuk et la ville d’Andong ont créé deux nouveaux desserts inspirés par des ingrédients et des traditions locales : la tarte Andong jjimdak et le yeonyanggeng (gelée sucrée molle traditionnelle) en forme de masque Hahoe (Hahoe-tal). La tarte jjimdak réinterprète le plat régional de poulet braisé (jjimdak) en utilisant du poulet et des assaisonnements à base de soja enveloppés dans une pâte à tarte pour une texture unique. La gelée en forme de masque Hahoe imite le masque du village de Hahoe, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et incorpore des spécialités d’Andong comme des pommes et des fraises dans le yeonyanggeng soyeux. L’organisation a invité des YouTubers populaires à goûter et filmer ces gourmandises. Les desserts sont disponibles dans plusieurs cafés et complexes locaux, et les responsables disent qu’ils continueront à développer du contenu culturel et touristique en utilisant les ressources régionales.
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